腊八节即腊月初八，2018年腊八节日期为公历2019年1月13日，星期日。

腊八节我们最长见的食物就是腊八粥了，腊八粥也称七宝五味粥，我国腊八节吃腊八粥已有一千年的历史，吃腊八粥，以示庆祝丰收，祈求来年风调雨顺。除了腊八粥外，腊八节还吃冰、腊八豆腐、腊八饭、腊八面等等

腊八粥的做法，简单易学：

1、将食材准备好，偏硬的食材应提前一晚泡好，如扁豆；

2、所有的食材放到一起，用水淘干净；

3、将腊八食材放入锅中，加入适量的水，应为腊八中部分食材吸水，所以要比平时煮粥放的水多一些；

4、开火烹制，煮开的过程中，锅中会有泡泡，用汤勺将泡泡滤掉。煮开之后，调到小火慢熬，注意要经常搅拌，一面沾锅，同时避免粥溢出锅外；

5、大概半小时之后，粥做好了，将粥盛入碗中，美味可口的腊八粥就算做好啦。